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Oggi proviamo a fare un piatto creato da uno chef!
Ricetta di Antonino Cannavacciuolo facile da fare e molto delicata.

Tortiglioni con salsa al Basilico e Porcini.

Per 2 persone
200 gr di Tortiglioni
1 mazzo di basilico fresco
500 gr di Porcini
1 spicchio aglio
Timo
Prezzemolo
Evo

Mettete a sbollentare per 2 min. il basilico e frullatelo con un filo d’olio e un pizzico di sale. Avrete così pronta la salsa al basilico.

Mettete i porcini tagliati in padella e fateli andare con uno spicchio d’aglio.

Quando saranno quasi pronti inserite Timo e Prezzemolo tritati e spegnete il fuoco.

Mettete a cuocere la pasta e la scolate appena al dente.

Versatela nella padella con i funghi e iniziate a mantecare.

Aggiungete la salsa al basilico e finite la mantecatura.

Mettete nel piatto e mangiate.

Semplice, facile e godurioso.

Ps: io consiglio di non aggiungere formaggio…poi fate voi!


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