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Poi non ditemi che non vi voglio bene!
Proviamo a fare le piadine all’olio in casa.

Ingredienti per 4 Piadine

200 gr farina 00 (io ho usato la Garofalo W170)
100 gr di acqua
25 gr olio Evo
3 gr sale
un pizzico di bicarbonato.

E adesso ci sporchiamo le mani e facciamo una fontana con la farina e versiamo dentro acqua, olio, sale e bicarbonato.

Impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo e lo lasciamo riposare a temperatura ambiente e coperto per 30 minuti.

Terminata questa breve attesa ricavate 4 panetti uguali e li stirate a mano delicatamente fino a creare delle sfoglie sottili.

In alternativa potete usare farine integrali, di Kamut, di farro…insomma quella che più gradite!

Padella antiaderente ben calda e in due minuti per lato sono pronte le vostre Piadine.

Scatenatevi con la creatività e farcitele a piacere!


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