La cucina di Randazzo. Frittelle di mele e quello che avanza

Vi siete goduti questo lungo weekend?
Avete rilassato la vostra mente?
Io ne ho approfittato per personalizzare le mie merende.
Ed ecco le frittelle di Mele e quello che avanza!

Ingredienti
2 Mele (io avevo a casa le Renette)
100 gr di farina 00
100 ml di latte
50 gr di zucchero
Mezza bustina di lievito.

Mischiate tutto in una ciotola e realizzate una pastella bella cremosa.

Nel frattempo togliete con un levatorsolo il torsolo della mela e le tagliate a fette abbastanza spesse.

Mettete su un padellino pieno di olio di semi e portate a temperatura (stecchino che fa le bolle quando è pronto) e immergete due fette per volta dopo averle passate nella pastella.

Appena dorano con una schiumarola le tirate fuori e le mettete ad asciugare.

Con la pastella che resta prendete un bel cucchiaio e la mettete nell’olio bollente a formare delle palline belle dorate e soffici.

Finito di asciugarli dall’olio spolverate su zucchero a velo, cannella e se volete le accompagnate con un bel gelato alla crema!

Facile no?