La cucina di Randazzo. Crema al pistacchio
Oggi facciamo la Crema al Pistacchio
Ingredienti
150 g pistacchi sgusciati
100 g cioccolato bianco
100 g zucchero
20 g burro
50 ml latte
Il procedimento per fare la crema è a prova di bomba e volendo, inserendo al posto dei Pistacchi le Nocciole, si può ricreare anche una Crema alle Nocciole.
Procuratevi i Pistacchi possibilmente sgusciati e non salati.
Tritateli quasi a polvere.
In un pentolino mettete il burro ed il latte.
Appena si è sciolto spegnete il fuoco ed aggiungete lo zucchero.
Mescolate e poi aggiungete i Pistacchi tritati.
Il gioco è fatto!
La Crema può essere tenuta in un barattolo per un massimo di 4 giorni in frigo ma, se siete come me, tempo 24 ore è già finita.
Potete usarla per farcire Torte, Tiramisù o spalmata sul pane!
Con lo stesso procedimento se mettete Cioccolato Fondente e Nocciole ottenete la Crema alle Nocciole.
E niente buona dieta
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Agostino Gaude On 19 Maggio 2020 at 7:37
Ma i 100 gr di cioccolato bianco dove sono finiti nella ricetta?