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Ingredienti
200 gr di biscotti Digestive o OroSaiwa
120 gr di burro
200 gr di Philadelfia
100 gr di panna
60 gr zucchero

Iniziate la preparazione della cheesecake fredda dalla base.

Tritate i biscotti finemente con il mixer, metteteli in una ciotola e amalgamateli con il burro fuso. In alternativa potete polverizzarli con un batticarne dopo averli chiusi in un sacchetto per alimenti o in uno straccio pulito mi raccomando…

Prendete i bicchierini e mettete alla base un cucchiaino di composto e ponetelo in frigorifero fino al momento di comporre il dolce.

Tenete un pò di composto per la decorazione finale.

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per il tempo indicato sulla confezione, circa 10 minuti.

In una ciotola montate il formaggio fresco con lo zucchero, 100 g di panna, fino a ottenere un composto omogeneo.

Ponete la panna restante in una casseruola e fatela scaldare. Unitevi la gelatina ben strizzata e mescolate fino a quando si sarà sciolta.

Fate raffreddare e aggiungete il miscuglio al composto di formaggio fresco, amalgamando bene.

Adesso viene il bello: la composizione del bicchiere!

Sulla base aggiungete il formaggio poi in cima mettete un pò di composto sbriciolato e tre mirtilli. e poi MANGIATE!

Possono farsi diverse varianti con More, Lamponi, Fragoline di bosco.

La cosa belle del Bicchierino è che tu mangi e la tua coscienza sta serena… se però ne mangi tre o quattro e allora non vale!!


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