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Partendo dal presupposto che la cucina è momento di godimento e gioia, perché non provare a realizzare un dolce facile facile, buono per grandi e piccini e per merende e colazioni gustose?

Ecco a voi la Torta Paradiso.

Ingredienti per tortiera da 18 cm.

2 uova
125 gr zucchero a Velo
65 gr di Farina 00
65 gr di Fecola (Frumina/ Amido di Riso vanno bene lo stesso)
6 gr di lievito vanigliato
Stecca di vaniglia
Ingrediente facoltativo se realizzate la Torta in Versione “Solo Per Adulti” 20 gr di Cointreau o Maraschino.

In una planetaria (o con le fruste elettriche o se siete on the rocks con la frusta a mano) lavorate lo zucchero velo con le Uova e la vaniglia (che avrete inciso utilizzando i baccelli interni).

Create un composto spumoso e aggiungete le farine ed il lievito setacciati.

Mescolate per bene ottenendo un composto morbido.

Imburrate e zuccherate la tortiera così non attaccherà nulla e si creerà una patina dolcissima attorno e sul fondo.

Mettete in forno statico a 180° per 30 minuti.

La cottura dipende dal forno che avete.
Io sto sempre a litigare avendo un fornetto elettrico da monolocale.
Comunque stecchino in centro e se esce asciutto la torta è cotta.

Tiratela fuori e fatela raffreddare mettendo su lo zucchero velo fino a coprirla.

E dopo? Dopo contate fino a tre e fiondatevi sopra..
Io consiglio sempre di farne due perché una non basta….
Buon appetito


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